こだわり

すし大のこだわり

本格すし懐石を、どなたも気軽に楽しめる場所をつくりたい。
そんな想いではじめたお店です。
初めてお店を訪れる方も気軽にのれんをくぐれるようにと、
全面ガラス張りの店構えにしました。
食材、味、おもてなし、全てを整えてお待ちしております。
どうぞお気軽にお立ち寄りください。

地元、三河産の旬の魚介類を取り揃えております。
ひらめや鯛などの高級魚はもちろん、
春夏秋冬、それぞれに違う旬の味をご提供します。
また、知多牛のにぎりや、
北海道や東北から取り寄せたマグロ、うに、いくらなど、
「うまいもの」を全国各地から厳選し、お出ししています。

ワインにマリアージュがあるように、
日本酒と料理にも、
お互いの味を引き出す最高の組み合わせがあります。
店主が厳選した日本酒とすし懐石の組み合わせが生み出す、
しあわせな瞬間をお楽しみください。
また、メニューには載せていない日本酒もございます。
気になる方はぜひ、ひと声かけてください。

どうぞ、肩ひじ張らずに、ゆったりと食事をお楽しみください。
気の置けない友人同士の会食も、
どなたもリラックスして食事を楽しめる場所づくりを心がけています。
初めての方はぜひ、
ガラス張りのお店ですから、中を覗いてみてください。
どなた様も遠慮はいりません。